走进古堡福吉酒庄

首页 > 走进法国名庄 2016-07-13 18:56:00 阅读( 评论(0)

裴比•福吉酒庄(Château Péby Faugères)和福吉酒庄(Château Faugères)同在圣提米隆(Saint Emilion)最优质的田里,是同一个主人,希维奥·丹泽(Silvio Denz)先生。 2012年,两个酒庄分别晋级为圣提米隆列级酒庄(Grand Cru Classé)。福吉酒庄的葡萄园占地37公顷,其酿酒车间是一个十分现代化的塔楼式建筑,由世界著名的建筑师马里奥·博塔(Mario Botta) 设计,这座被当地人称其为“教堂”的建筑被建在高坡之顶,对面是18世纪的查尔特勒(Chartreuse)修道院。丹泽先生在2005年购买了吉赛家族(Guisez)的所有酒庄,酒庄取得了今天卓越的成绩,当然,这与丹泽先生对质量的孜孜追求,和对优质土地的研究是分不开的。福吉酒庄拥有优越的石灰石土质和钙质粘土,丹泽先生怀着对土地的极大敬意,与他的团队一起密切地进行细致的工作,从细心呵护葡萄生长期到葡萄的最佳成熟阶段,直至葡萄采摘,都投入了大量的时间和精力,致力提升葡萄园的价值。

裴比•福吉酒庄是右岸最早的车库酒庄(Vin de Garage)之一,面积只有7.45公顷,坐落在一座石灰质小丘上,因有河流以及圆形山丘的形成,此地构成了得天独厚的微型小气候,加之古老而优质的土壤,使这里成为一片无以伦比的土地。

北京骑士联盟酒窖里早在十年前就拥有裴比•福吉多个年份的葡萄酒,细心的酒窖的客人会发现,2009年的裴比•福吉瓶身发生了很大的变化。梅洛是波尔多右岸被广泛种植的葡萄品种,而裴比•福吉使用了100%的梅洛酿酒。据说梅洛的命名来自一种叫做“乌鸫”的鸟,也许是因为它酷似乌鸫的黑色,又或者是因为乌鸫喜欢吃葡萄吧。酒庄现在的主人,希维奥·丹泽先生,在2009年将莱俪水晶品牌(Lalique)的创始者René Lalique1928年画的《乌鸫与葡萄》雕刻在了裴比•福吉酒庄当年的酒瓶上,新酒标非常新颖,典雅。值得一提的是,2009年的裴比•福吉还被罗伯特•帕克评了满分。他赞誉裴比•福吉是“24款波尔多最好的葡萄酒”之一,属于“未来的传奇”。

有关酒庄的历史能追溯到1823年,那一年,艾斯基索(Esquissaud)家族购下了福吉酒庄、裴比•福吉酒庄和卡普•福吉的葡萄园。一个半世纪后,1987年,菲利普•艾斯基索(Philippe Esquissaud )的表兄皮埃尔•伯纳德•吉赛(Pierre-Bernard Guisez) --别号裴比(Péby)--继承了这些地产,他与妻子科里娜(Corinne)一起经营起自己的葡萄园,致力于质量的追求,全心呵护这片优异的土地。1998年,年仅52岁的裴比离开了人世。为了纪念裴比,裴比的妻子和女儿们在葡萄酒酿制上不断尽力改善,建立了裴比•福吉酒庄,并同时运营着福吉酒庄。

很多人认为卡普•福吉是福吉酒庄或是裴比•福吉的副牌,实际上,它们是同一个酒庄在右岸不同的葡萄田,而且卡普•福吉酒的价格要比姊妹庄的裴比•福吉庄低很多。罗伯特•帕克曾经说过:卡普•福吉永远是卡斯蒂永坡的顶级佳酿之一!

 

 


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路的那边是位于卡斯蒂永丘的卡普•福吉的葡萄田


福吉酒庄




福吉酒庄的酿酒车间












酒庄销售总经理安东尼•米歇尔和高总在福吉酒庄









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关键词:红酒酒庄
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